Lass mich nicht zustimmen. Ich kann vielen Skeptikern versichern, dass ein so spektakulärer Einkaufs- und Unterhaltungskomplex wie Souk Al Bahar, der entlang des traditionellen arabischen Marktes stilisiert und im Herzen des neuen Stadtviertels Down Town Dubai am Fuße des höchsten Gebäudes der Welt, Burj Khalifa, liegt. Viele sind ein "leerer Fleck" auf der Karte. In der Zwischenzeit verstecken sich dort erstaunliche Läden und Souvenirläden, und Restaurants heißen die Gäste herzlich willkommen, die in Qualität und Atmosphäre manchmal die "ungekünsteltesten" Hotelrestaurants übertreffen. Einer dieser Schätze ist das Margaux Restaurant, das mediterrane Küche mit einem klaren französischen und italienischen Akzent serviert.
Und das alles dank der Arbeit der beiden Köche Sebastian Didierzhin und Benoit Witz sowie des Konditor Olivier Lanne. Das Restaurant Margaux öffnete im Februar 2009 zum ersten Mal seine Pforten und wurde ein Jahr später zu einem beliebten Ort für zwanglose Mittag- und Abendessen unter den Bewohnern der Umgebung. Was ist so attraktiv an ihm? Zunächst einmal eine hervorragende Lage gegenüber dem weltgrößten „singenden“ Brunnen, dem Dubai Fountain, mit Blick von der geräumigen Margaux-Terrasse. Zweitens die allgemeine Atmosphäre, die Sie in einen Zustand von Frieden und Glückseligkeit versetzt, der faulen Stunden der Entspannung in guter Gesellschaft innewohnt. Drittens und vor allem eine ausgezeichnete Küche und ein hochwertiger Weinkeller. Ja Ja! Wundere dich nicht. Das Margaux Restaurant ist voll lizenziert, obwohl es sich nicht im Hotel oder in einem der Dubai Clubs befindet. Der Hauptsommelier Johan Morel, der aus Frankreich nach Dubai kam und eine erstaunliche Sammlung von Weinen sammelte, deren Preise bei 150 Dirham beginnen und bis zu 40.000 VAE-Dirham pro Flasche reichen, arbeitet erfolgreich darin. Hier ist es für einen Amateur oder genauer gesagt für einen Kenner!
Was wird mit solchen Weinen abgewaschen, fragen Sie? Wunderbare mediterrane Gerichte aus saisonalen Produkten, von denen viele sicher der Haute Cuisine zugeschrieben werden können. Genug, um die französische Gemüsesuppe mit Knödeln zu erwähnen, die mit Foie Gras (Gänseleber), weißem und grünem Spargel gefüllt, gedämpft und mit einer zarten Zitronensauce, Seebarsch mit Kartoffelpüree, dekoriert mit Speckchips, oder Angus-Rindersteak mit garniert mit gekochtem Gemüse und Pfeffersauce.
Beginnen Sie Ihr Essen in Margaux auf jeden Fall mit einem Aperitif. Ein kühler und erfrischender Himbeer-Bellini-Cocktail (Raspberry Bellini) mit Champagner reicht aus! Für jedes der Gerichte wählt Sommelier Johan den Wein der gewünschten Farbe und Stärke aus. Verpassen Sie nicht die Spezialitäten von Margaux - einen Salat mit Mozzarella-Käse mit Basilikum und Tomaten, Golden Risotto mit Safran und goldenen Blättern oder die besten Käsekuchen der Stadt. Schokoladenliebhaber erhalten ein unglaublich delikates Soufflé mit Vanilleeis, und diejenigen, die sich für ihre Figur interessieren, werden Tartki mit einer hellorangen Creme genießen. Na ja, natürlich die verschiedensten Sorten von Tee oder Kaffee.
Und der letzte. Das Margaux Restaurant beginnt täglich um 12.00 Uhr und tagsüber ist es normalerweise nicht überfüllt. Wenn Sie jedoch abends auf der Terrasse sitzen und die Dubai Fountain Show genießen möchten, sollten Sie im Voraus einen Tisch reservieren, da das Restaurant mehr als 250 Sitzplätze in der Halle und unter freiem Himmel bietet kann beschäftigt sein. Sie können die angenehme und freundliche Atmosphäre in Margaux bis spät in die Nacht genießen. Denken Sie nur daran, dass die Küche die letzten Bestellungen bis 23.30 Uhr entgegennimmt.
Die Margaux-Preise sind erschwinglich und die Qualität übersteigt jedes Lob. Probieren Sie es selbst aus. Viel Spaß beim Erleben!
