CUT von Wolfgang Puck CUT ist ein großes Netzwerk von Steakhäusern, das vom weltberühmten Küchenchef Wolfgang Pak kreiert wurde (in der Liste der berühmten Einwanderer aus Österreich haben ihn einige sogar auf den zweiten Platz gesetzt - unmittelbar nach Arnold Schwarzenegger). Das Pak Restaurant in Dubai im The Address Downtown ist geräumig und elegant, schlicht und schnörkellos eingerichtet, und das Knistern des Feuers und das Summen der offenen Küche verleihen ihm eine besondere Atmosphäre.
Die Terrasse rund um das Restaurant bietet Blick auf die Bourges Khalifa und den Musikbrunnen. Steakliebhaber finden eine abwechslungsreiche Speisekarte - Gerichte aus amerikanischem Marmor-Angus-Rindfleisch, australischem Hybrid-Wagu-Angus und "echtem" japanischem Wagu aus der Kobe-Region (empfohlen). Die Kellner beantworten nicht nur alle Ihre Fragen, sondern zeigen Ihnen auch Proben von rohem Fleisch, um den Unterschied zu demonstrieren.
Die Steaks hier sind sehr gut. Besonders hervorzuheben ist das New York Beef Steak vom Lendenstück des ausgewählten australischen Wagu Angus-Rinds - ein delikates Fleisch, das mit einer gebackenen, knusprigen und mit Salzkruste bestreuten Kruste überzogen ist, die im Mund schmilzt. Steaks werden ohne Saucen und Beilagen serviert - Sie können sie separat bestellen. Leider hat der CUT von Wolfgang Pak einen Nachteil - das Restaurant ist sehr teuer. Dank der exzellenten Küche und des exzellenten Service verdient es jedoch mit Sicherheit Beachtung.
Lage: Hotel The Address Dubai Innenstadt
Durchschnittliche Rechnung: ab 1000 Dirham
NOBU 
Eines der beliebtesten japanischen Restaurants der Welt - Nobu - befindet sich in Dubai im Atlantis Resort The Palm. Mit der leichten Hand seines Gründers Robert de Niro und seines Küchenchefs Nobuyuki Matsuhisa gilt das Restaurant zu Recht als eines der besten der Stadt. Wir empfehlen jedoch, dem Freitagsbrunch besondere Aufmerksamkeit zu widmen.
Nobu-Brunch ist ein unvergessliches Vergnügen. Bis zum offiziellen Start um 12 Uhr ist das Restaurant nicht mehr überfüllt, was auf die Beliebtheit des Ortes hinweist. Gäste hier werden mit dem Satz "Irasshaimase!" (was auf Japanisch "Willkommen!" bedeutet); Die Köche an der Sushi-Bar werden sich freundlich mit Ihnen unterhalten, bis Sie zum Tisch begleitet werden. Das Restaurant sieht beeindruckend und großartig aus, dank der Dämmerung und der Verwendung eines malerischen gedrehten Seils im Inneren und einer rot-orangen Farbgebung, gepaart mit braunen rustikalen Elementen und gedämpfter Beleuchtung, die Sie in die Atmosphäre des Fernen Ostens entführt. Die Atmosphäre beim Brunch ist sehr lebhaft, was dazu beiträgt, dass der DJ an der Konsole brandaktuelle House-Musik spielt.
Auf der Speisekarte finden Sie zu einem sehr günstigen Preis die erlesensten Köstlichkeiten der Welt - frische Austern aus der Normandie, Sushi und Sashimi aus Japan, unvergleichliche Foie Gras und vieles mehr. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Gerichten, aber es gibt auch ein Buffet mit Köstlichkeiten, zu denen Sie beliebig oft gehen können.
Sie können das Hauptgericht selbst aus dem Menü auswählen: Miso mit Holzkohlefisch und Yuzu, Beef Wagyu-Steak mit Beef Heart-Spießen oder von lokalen Delikatessen: Zum Beispiel Benedict-Eier mit knusprigem Reis, dünn geschnittenes Steak mit Eiern und Tomatensalsa oder Shrimps mit Trüffel-Quinoa-Risotto, serviert mit Lachs und Pfannkuchen mit Lachskaviar mit Yuzu-Sahne. Das Hauptgericht des Restaurants ist schwarzer Kabeljau, der auf jeden Fall einen Versuch wert ist. Alle Gerichte sind göttlich lecker und schmelzen einfach in Ihrem Mund.
Das Dessert wird mit einer Mahlzeit gekrönt: ungewöhnliche Matcha-Toasts, Fondant aus grünem Tee und Passionsfrucht. Und Käsekuchenliebhaber müssen einfach das klassische Nobu-Dessert mit cremiger Konsistenz und delikatem Geschmack probieren.
Lage: Atlantis Hotel, die Palme
Durchschnittliche Rechnung: 385 Dirham pro Person für Brunch (585 Dirham, einschließlich alkoholischer Getränke)
Lexington Grill
Wenn Sie in aller Ruhe speisen möchten, besuchen Sie das Waldorf Astoria Hotel in Ras Al Khaimah, nur eine Autostunde von Dubai entfernt. Genießen Sie den Panoramablick auf die gepflegten Gärten und den malerischen Strand. Befreie deinen inneren Gatsby. Teure Kostüme, Fransenkleider, lange Perlenketten - und weiter, genießen Sie das Leben. Denn sobald Sie die Schwelle des Hotels überschritten haben, werden Sie auf magische Weise nach New York gebracht. Referenzen und Knicks des gleichnamigen legendären Manhattan-Hotels sind hier allgegenwärtig - von Art-Deco-Verzierungen über geometrische Drucke bis hin zu großen Treppen.
Wenn Sie den geräumigen Marmorkorridor namens Peacock Trail entlang gehen, gelangen Sie direkt zum Lexington Grill, dem typischen Steak-Restaurant. Die Einrichtung hat die Form eines Hufeisens, entlang des Umfangs befinden sich riesige rechteckige und quadratische Glastrennwände, im Inneren befindet sich dunkles Holz und bequeme, bequem platzierte Sofas.
Beginnen Sie mit typischen Snacks - Alaska-Schneekrabben, Atlantik-Räucherlachs und kleinen Muscheln. Dann achten Sie auf die Gerichte des Küchenchefs, des berühmten Lidge, der zum zweiten Mal in Folge der beste Fleischkoch des Jahres wird - und das zu Recht. Eine seiner Spezialitäten ist eine köstliche Auswahl an Fleisch und Meeresfrüchten. Auf dem Kontaktgrill werden Ihnen ein amerikanischer Hummer und ein Steak vom dünnen Rand eines schwarzen Angusfilets von der amerikanischen Greater Omaha Farm gebracht. Beide können jedoch die gebratenen Rindfleischrippen überschatten. Die geheime Zutat - die Marinade zum Räuchern - ist einfach unvergleichlich, und das Fleisch, das tagsüber richtig eingelegt wird, erweist sich als überraschend zart.
Das Menü, das ein 30-jähriger Koch aus Jamaika zusammengestellt hat, dürfte schwer zu übertreffen sein. Wenn Sie trocken gereiftes Rindfleisch probieren möchten, bietet das Restaurant verschiedene Gerichte aus Filet von amerikanischem Black Angus von der Great Plains Farm.
Ort: Hotel Waldorf Astoria, Ras Al Khaimah
Durchschnittliche Rechnung: ab 800 Dirham
Gaucho
"Gaucho ist kein Steakhaus", sagt Daniel Thomas, Geschäftsführer des Restaurants, "dies ist ein argentinisches Restaurant, das auf Steaks spezialisiert ist." Nun, wenn man in einem funkelnden Glasaufzug steht und das düstere, gespenstische, aber sehr schöne Innere betrachtet, muss man zugeben, dass er Recht hat.
Die Halle ist in zwei Zonen unterteilt - eine interne und eine offene Terrasse. Sobald das Restaurant die Erlaubnis zur Nutzung des Straßenraums erhält, wird das Milchglas auf der Terrasse entfernt und Sie können den Blick auf die Türme des Emirats frei genießen.
Ein gut gekochtes Steak aus Qualitätsfleisch schmeckt fast überall gleich. Und trotz der Tatsache, dass niemand die Vorzüge des in Gaucho servierten grasgefütterten Rindfleischs bestreitet, ist Churasco Chorizo - ein Steak vom dicken Rand des in Olivenöl mit Knoblauch und Petersilie marinierten Lendenstücks - hier nicht zu loben. Es gibt auch eine ausgezeichnete Auswahl der besten argentinischen Weine. Das Menü, das Interieur, der Service und die lebhafte Atmosphäre sind genug, um hierher zurückzukehren.
Ort: DIFC, Podiumsebene, Gate Village 05
Durchschnittliche Rechnung: ab 800 Dirham
