Das Novikov Restaurant & Bar, Teil der Restaurantkette von Arkady Novikov, ist das erste Restaurant im Nahen Osten und wird am 22. Juli 2015 im Fünf-Sterne-Hotel Dubai Sheraton Grand eröffnet. Die Restaurants von Novikov sind bereits bei den Feinschmeckern von Moskau und London sehr beliebt.
Die Speisekarte des neuen Restaurants in Dubai basiert auf dem modernen Umdenken von Küchenchef Shane McNeill in Bezug auf die traditionelle Küche ostasiatischer Völker. Das Restaurant mit 280 Plätzen bietet den Gästen einen Barbereich, eine Zone für Sushi-Liebhaber, einen Saal für private Mahlzeiten im zweiten Stock und den Hauptspeisesaal. Das Interieur des Restaurants wurde von der russischen Designfirma Geometry Design entwickelt, es wurden Granit, echtes Leder und die Jade, der Lieblingsstein in Asien, verwendet.
